以推广镇江传统文化为已任，打造各省市餐饮连锁品牌。“凝智聚心，一面传承”赋予了企业的精神。是专职从事中国餐饮文化的开发、研究与推广为一体的创新集团性公司，是中国文化主题餐饮的创新品牌。